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【中国辣椒产业之贵州】——虾子辣椒,“辣”出60亿元的大产业

2019.03.14 关键词:虾子辣椒,“辣”出60亿元的大产业

天然辛辣最佳蔬,青芥黄姜尽让渠。辣椒有着众所周知的味道,而遵义的辣椒,不仅辣,还“辣”出大产业。8月28日,见证贵州改革开放40年——特色新兴产业看贵州”网络主题活动走进位于遵义市虾子镇的中国辣椒城。

2002年,虾子辣椒批发市场被命名为“中华人民共和国农业部定点市场”、“全国主要农产品产地批发市场”。农业部定点的中国遵义(虾子)辣椒专业批发市场提升改造为今天的中国辣椒城。

辣椒产业是遵义市特色优势产业,是农业结构调整和精准扶贫、精准脱贫的重要抓手,是遵义市重点发展的支柱产业。近年来,遵义市委、市政府高度重视辣椒产业发展,全市已逐步形成集生产、加工、销售、市场、品牌、会展为一体的全产业链。

据了解,2018年,全市辣椒种植面积225万亩,年鲜椒产量270万吨,占全球的6%、全国的10%、贵州省的51%,种植产值80余亿元。形成了以“黔福记”等为代表的40多家大中型辣椒加工企业集群,同时引进成都香天下等知名企业入驻遵义,打造了两个10亿级园区。生产加工油辣椒、泡辣椒、糟辣椒、辣椒酱、辣椒面、干辣椒等八大系列共200余个品种,年加工规模30万吨,加工产值35亿元,分别占贵州省的30%、35%。其中“黔福记”生产的油辣椒制品占领国内同类产品58%以上的市场份额。

贵州交投农业产业发展有限公司副总经理付陆向各媒体记者介绍中国辣椒城的相关情况,他说中国辣椒城占地636亩,集烘干、交易、仓储、物流、检测、信息、结算、商务等功能,年干辣椒交易量40余万吨、年交易额60亿元,是国内最大的辣椒专业批发市场。国内外干辣椒进场交易,产品销往国内20多个省、市、自治区及10多个国家和港、澳、台湾地区。每年经虾子辣椒市场收购转出口的干椒约2000吨,占全国辣椒出口量6.2万吨的3.2%。

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